Cacıx qovurması

Yazın əvvəllərində qar altından çıxan bitki adı “cacıx” adlanır. Qazayağı qovurması kimi hazırlanır. Dağlıq yerlərdə daha çox istifadə olunur. Bu xörək adının birinci komponentində gələn söz Türkiyə türkcəsində cacık, Azərbaycan türkcəsində doğramac, cacıx, başqırd türkcəsində sögöldor, halınğan katık, baltırğanaş, qazax türkcəsində şalankoje, koje, katık, qırğız türkcəsində badırğanzü çalan aş, özbək türkcəsində çələb, tatar türkcəsində kızıl katık, baltırğan aş, türkmən türkcəsində doğramaclı çəl, uyğur türkcəsində tərxəmək, koşulğan çalan formalarında işlənir. (33, 92-93)
Bürüşdə
Cələcoş